L’objectif principal de la coopérative Souktana du Safran est la production, la commercialisation et la valorisation du safran bio et ses dérivés, tout en améliorant les conditions socio-économiques des petits agriculteurs et celles de leurs familles.

La coopérative agricole Souktana du Safran est située au centre de la municipalité de Taliouine, sur la route principale N°10 reliant Agadir et Ouarzazate dans la région de Souss Massa Draa, Maroc.
Fondée en 1979, la coopérative regroupe 154 adhérents. Elle exploite une superficie agricole utile d’environ 1098 ha dont 275 ha est réservée à la culture du safran.